La Spesa di Gennaio

Con Gennaio siamo finalmente nel pieno della stagione invernale con tutte le sue specialità e i suoi forti colori. Protagonisti di questo mese sono ancora gli agrumi, dal sapore fresco e dolce, dagli innumerevoli benefici per la nostra salute e dai molteplici usi in cucina.

Nella lista della spesa di questo mese non possono mancare i Porri, membri della “famiglia cipolla”, ma dal sapore dolce e sofisticato. Fonte di Vitamina C, ferro e fibre, i porri hanno inoltre proprietà diuretiche, lassative e antisettiche.

Un altro grande protagonista è il Cavolo Verza dal gusto forte e dalla consistenza croccante ricco did vitamina E, A, C, oltre che fosforo, calcio, potassio zolfo e acido folico (utilissimo durante la gravidanza).

La Rapa, dal sapore dolce ma leggermente piccante, è ricca di Vitamina C, fosforo e fibre.

Ma Gennaio è anche il mese del Mandarancio, ibrido tra il mandarino e l’arancia, dalle diverse varietà, alcune più simili al mandarino e altre più all’arancia, dalla polpa succosa e dolce, ha le stesse proprietà nutrizionali di tutti gli agrumi, quindi in particolare è un’ottima fonte di Vitamina C, necessaria al nostro organismo per affrontare e combattere i raffreddori stagionali.

Per tutto questo mese possiamo ancora trovare arancia, mandarino, pere, kiwi, melagrana, cachi e mele.