Organizzare una Cena Etnica a Tema Asia

Dall’antipasto al dolce per un viaggio nei sapori unici dell’Oriente.

Sei pronto a partire per un viaggio di sapori attraverso l’Asia… restando comodamente a casa tua? Con i giusti ingredienti e un pizzico di creatività, puoi organizzare una cena etnica a tema asiatico davvero indimenticabile, perfetta per sorprendere gli amici o per una serata diversa in famiglia.

Scopri il nostro menù, con piatti da ogni angolo dell’Asia: dall’aperitivo giapponese al dolce filippino, passando per Corea, Thailandia e Vietnam!

🥢 ANTIPASTO – Gyoza croccanti con salsa Ponzu 🇯🇵

I ravioli giapponesi sono l’entrée perfetta: sfiziosi, facili da preparare e pieni di sapore.

Ti servono:

• Gyoza surgelati (pollo, manzo o vegetariani)
• Salsa Ponzu Kikkoman (a base di soia e limone)
• Olio di sesamo

Come si fanno:
Scalda i gyoza in padella con un filo d’olio di sesamo, poi aggiungi poca acqua e copri per 5 minuti. Servili caldi con salsa Ponzu a parte per un tocco agrumato irresistibile.

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🍜 PRIMO – Pad Thai Express con Mie noodles 🇹🇭

Il celebre piatto tailandese diventa protagonista grazie alla pratica Pad Thai Sauce già pronta.

Come si fa:
Lavate e tritate l’erba cipollina. Scaldate una wok con 30 gr di olio di semi, poi aggiunte gli arachidi e fateli tostare per pochi minuti, mescolando per non farle bruciare e poi trasferitele in una ciotola per dopo. Aggiunte altri 30 gr di olio di semi nella padella e soffriggete gli spicchi d’aglio a fiamma media per un paio di minuti scolate le tagliatelle di riso e versatele nella wok, mescolando per amalgamare al soffritto. Aggiungete la salsa Pad Tahi e mescolate bene, aggiungete metà della salsa di soia e  l’acqua e alzate la fiamma.

Continuando a mescolare aggiungete l’erba cipollina, i germogli di soia amalgamando al resto della preparazione. A questo punto spostate le tagliatelle di lato per aggiungere i gamberi e il resto della salsa di soia sui gamberi scottateli brevemente mescolando con delicatezza per mantenerli integri. Saltate il tutto insieme unite gli arachidi cercando di far amalgamare il tutto.

Servite con una fettina di Lime a piacere.

Per una versione Vegetariana del Pad Thai sostituite i gamberi con il tofu.

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SECONDO – Teriyaki di pollo al forno 🇰🇷 + 🇯🇵

Un piatto fusion ispirato alla Corea e al Giappone, perfetto da preparare in anticipo e cuocere all’ultimo.

Ti servono:

• 100 ml Salsa Teriyaki Marinade Kikkoman
• 4 Cosce o sovracosce di pollo
• 2 cipolle rosse
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 3 patate medie

Come si fa:
Marina il pollo per almeno 2 ore nella salsa Teriyaki aggiungete poi le patate dolci tagliate a fette spesse di circa 3 cm. 

Preriscaldate il forno a 220° ventilato (200° se statico o 7 se a gas) versate in una teglia grande pollo e patate e tutta la salsina che è rimasta sotto. 

Cuoci in forno per 30 minuti, dopo di che aggiungete le cipolle rosse e i peperoni tagliati e mescolate il tutto.

Cuocete per altri 20/30 minuti. Servite caldo

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CONTORNO

Nella cucina asiatica, i contorni non sono mai un semplice “accompagnamento”: sono parte integrante dell’equilibrio del pasto e riflettono una filosofia culinaria molto diversa da quella occidentale. I contorni asiatici si adattano benissimo anche alle nostre tavole: bastano pochi ingredienti per dare carattere a una cena, rendendola più dinamica e sorprendente.

Ve ne presentiamo alcuni varietà facili da preparare e molto gustose:

Taglia i cetrioli a fette di 5 mm, senza però tagliarli completamente. Per facilitarvi il compito, sistema i cetrioli tra due bastoncini di legno delle stesse dimensioni e affettati fino a toccare con la lama i bastoncini. Gira il cetriolo tra i due bastoncini, in modo che la parte intera sia rivolta verso l’alto. Ora taglia di nuovo a fette di 5 mm in diagonale, procedendo allo stesso modo, senza tagliare il cetriolo fino in fondo. Così intagliato il cetriolo si allunga come una fisarmonica.

Trita molto finemente l’aglio e lo zenzero e mescolate con tutti gli ingredienti fino all’olio compreso. Condisci la salsa con il sale.

Passare i cetrioli nella salsa e cospargere di sesamo. L’insalata si conserva fresca per 1 ora in frigo, poi i cetrioli diventano molli piuttosto velocemente.

Verdure croccanti in agrodolce 

Un contorno freddo dal gusto esotico.

Ti servono:

• Salsa mango AXOTIC FOOD
• Aceto di riso
• Germogli di soia
• Alghe Wakame (facoltative)

Preparazione:
Prepara un dressing con salsa mango e aceto di riso. Versa su germogli e/o verdure a piacere. Completa con cipolle croccanti.

DOLCE – Leche Flan al latte di cocco 🇵🇭

Un dessert filippino, perfetta per gli amanti del cocco. Ma che potete trovare anche in altre cucine del mondo.

Ti servono:

• 400 gr di Latte condensato 
• 3 uova
• 400 ml Latte di cocco Aroy-D
• 75 gr di cocco grattugiato
• 70 gr Zucchero
• 1 cucchiaio di acqua

Come si fa:
Prepara il caramello in un pentolino mettendo lo zucchero con 3 cucchiai di acqua, cuocere a fuoco vivo fino ad ottenere un caramello biondo scuro, versalo sul fondo della forma e mettere da parte. 

Sbattere leggermente le uova e aggiungere il latte di cocco e mescolare, quindi aggiungere il latte condensato zuccherato e mescolare bene.

Aggiungere il cocco grattugiato ed integrarlo al composto. Versare il tutto nello stampo da torta dove è stato precedentemente versato il caramello.

Mettere lo stampo in una teglia profonda o in un piatto capiente, e riempirlio di acqua bollente, in modo da fare un bagnomaria.

Cuocere per 45 minuti a 180°C. La lama di un coltello deve uscire pulita, altrimenti il ​Flan non è ancora cotto.

Poi farlo raffreddare a temperatura ambiente e metterlo in frigo per altre 4 ore

Scaldare sul fornello leggermente il fondo dello stampo per far sciogliere il caramello e con una spatolina passare lungo i lati per aiutarvi quindi sformarlo su un piatto di portata. 

Se volete aggiungere una nota particolare potete cospargere con granella di cocco.